Wat?

• Uitbreiding van basiskennis van binnen- en buitenlandse bieren naar een gevorderd niveau. 
• Proefvaardigheden met binnen- en buitenlandse bieren.

Voor wie?

• Vaste medewerkers slijterij, wijnhandel, groothandel en horeca (bediening).
• Consumenten, bierliefhebbers.

Aanvangsniveau

• Beginners en licht gevorderden.
• Niveau na het behalen van het examen

Het succesvol afleggen van het BIER examen

Succesvol afleggen van het BIER examen niveau 3 betekent dat de kandidaat in elk geval:

1. De kenmerken van grondstoffen voor bieren kan beschrijven.
2. De factoren die het brouwproces beïnvloeden beschrijven.
3. De brouwprocessen uitgebreid kan beschrijven.
4. Gedegen inzicht in de factoren die een biertype bepalen: granen, hopgebruik, kruiden, vruchten en andere toevoegingen.
5. De kenmerken van de belangrijkste binnen – en buitenlandse bieren kan beschrijven.
6. De belangrijkste binnen – en buitenlandse bieren kan herkennen en beschrijven.
7. De informatie op het etiket kan analyseren.
8. De belangrijkste regels van de Europese wetgeving m.b.t. bieren kan benoemen.
9. De procedures voor ontvangst, opslag en verkoop van bieren kan beschrijven.
10. Een gevorderde proefnotitie kan schrijven.
11. Een gedetailleerd verkoopadvies kan geven.
12. Informatie kan geven over bieren en gezondheid en verantwoord alcoholgebruik.
13. Een eenvoudige bier/spijscombinatie samenstellen.
14. Uit een keuze van 4 bieren, blind tenminste 2 bieren kan herkennen.