Seminar Bodems & gesteentes: wat weten we over het effect van de bodem op de smaak van wijn?

Bodems & gesteentes: wat weten we over het effect van de bodem op de smaak van wijn? door Chanan Wisse

Samen met restaurant Scheepskameel is Chanan Wisse in 2017 met wijnhandel de Wijnkameel begonnen. De focus ligt hierbij volledig op Duitse wijn.

Chanan is Gastronoom-Sommelier3, Vinoloog en sinds mei 2024 Magister Vini. Zijn scriptie voor Magister Vini had als onderwerp: De toekomst van Duitse riesling. Wat is het verwachte effect van klimaatverandering op Duitse kwaliteitsriesling de komende twintig jaar en hoe kunnen wijnboeren zich aanpassen? Chanan studeerde vóór zijn baan in de wijnhandel  'docent aardrijkskunde' aan de HvA vanuit zijn interesse in de fysische geografie. Hij heeft op het MBO Aardrijkskundeles gegeven.